1. Prise de contact & définition du besoin

Que ce soit pour un repas de famille, une soirée entre amis ou une réunion de travail, je m’invite chez vous le temps d’un repas pour vous faire découvrir ma cuisine gastronomique. Avec des menus évoluant au fil des saisons et orientés autour de produits locaux, vous êtes sûr de trouver la formule qu’il vous faut. Tout commence par un échange avec le chef :

date, lieu, nombre de convives
type d’événement (dîner entre amis, anniversaire, repas pro…)
budget
préférences alimentaires (allergies, végétarien, etc.)

👉 Je vous propose ensuite un menu sur mesure, gastronomique ou bistronomique selon vos envies.

2. Création du menu personnalisé

Je vous construis un menu adapté :

amuse-bouche / entrée / seconde entrée / plat / dessert (ou plus selon le standing)
produits de saison
possibilité d’accord mets & vins

💡 Le principe clé : du 100 % personnalisé, comme au restaurant mais chez vous.

3. Courses & préparation

Je m’occupe des courses et sélectionne les meilleurs produits auprès des producteurs de la région. 90 % de ma cuisine est préparée en amont dans mon laboratoire pour limiter le dérangement chez vous.

👉 Vous n’avez rien à gérer.

4. Le jour J : cuisine chez vous

Le jour J, j’arrive généralement 1 h à 1 h 30 en avance, le temps de me préparer. Je cuisine directement dans votre cuisine, avec vos ustensiles. Pas de panique : je m’adapte à l’espace disponible et à chaque cuisine, qu’elle soit modeste ou parfaitement équipée.

✔️ Ambiance : vous êtes comme chez vous, mais servi comme au restaurant.

5. Service du repas

Selon la formule :

service à l’assiette (gastronomique)
ou buffet / cocktail

Parfois : présence d’un maître d’hôtel (obligatoire à partir de 10 personnes) ou d’un sommelier (en option).

👉 Chaque plat peut être présenté comme dans un restaurant.

6. Nettoyage et départ

C’est un point important :

cuisine nettoyée
vaisselle faite
tout est rangé

👉 Vous profitez de l’expérience sans contrainte, de A à Z.

💸 Combien ça coûte ?

En général (ordre d’idée) : 79 € à 139 €+ par personne selon le niveau. Le tarif dépend :

du nombre de plats
du standing (bistronomique ou gastronomique)
des options (vin, service, décoration…)

👉 Le prix inclut le plus souvent le service, les ingrédients et la préparation.